ZUM RAGÙ
Tagliatelle al ragù & Montepulciano d'Abruzzo
Ein kräftiges Ragù verträgt einen Roten mit Frucht und Struktur. Der Montepulciano aus den Abruzzen hält da gut mit.
ANTIPASTI · PASTA · DOLCI · VINI
Unsere Karte
Antipasti für die Mitte, Pasta fresca als Primo, ein Dolce zum Schluss und dazu ein Glas aus Italien. Wenige Teller – und jeder soll stimmen.
DIE KARTE
Eine Karte, die mit der Saison geht
Hier steht nur, was die Küche mit Sorgfalt auf den Teller bringt. Die Pastaform bleibt, die Sauce folgt der Saison.
Was heute zur Pasta kommt, steht auf der Tageskarte.
Drei Dinge zur Karte
Für die Mitte des Tisches
Antipasti bestellt man in einer Trattoria nicht für sich allein. Wählen Sie quer durch die Antipasti und stellen Sie alles in die Mitte.
Breit, schmal, gefüllt
Tagliatelle und Pappardelle, Tagliolini, Ravioli: Jede Pastaform nimmt ihre Sauce auf eigene Art auf.
Die Sauce wechselt
Die Pasta bleibt, die Sauce geht mit der Saison. Fragen Sie am Tisch, was heute dazu kommt.
IM GLAS
Was passt wozu
Anregungen aus unserer Karte, keine Regeln. Ob ein Gericht gerade serviert wird, erfahren Sie am Tisch.
ZUR ZITRONE
Tagliolini al limone & Vermentino
Eine Pasta mit Zitrone verlangt nach Frische im Glas. Der Vermentino aus Sardinien bringt sie mit, ohne den Teller zu übertönen.
ZU DEN PILZEN
Pappardelle ai funghi & Primitivo
Pilze schmecken tief und erdig. Ein weicher, dunkelfruchtiger Primitivo aus Apulien antwortet darauf.
ZUM TEILEN
Antipasto misto & Pinot Grigio
Zu Gemüse, Käse und Salumi passt ein Weißer, der unkompliziert bleibt. Der Pinot Grigio aus dem Friaul ist so einer.
Häufige Fragen
Häufige Fragen
Ihre Frage ist nicht dabei?
Was bedeutet „Pasta fresca“?
Frische Pasta, also Teig, der nicht getrocknet wird. Sie ist weicher im Biss und nimmt die Sauce anders auf als getrocknete Nudeln. Bei uns gibt es sie als Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini und Ravioli.
Was heißt „Vini al bicchiere“?
Wein im Glas. Die italienischen Weine unserer Karte, vom Pinot Grigio aus dem Friaul bis zum Primitivo aus Apulien, können Sie glasweise bestellen. So darf zu jedem Gang ein anderes Glas kommen.
Was ist ein Antipasto misto?
Eine gemischte Platte zum Teilen – bei uns mit Gemüse, Käse und Salumi. Sie kommt in die Mitte des Tisches, und alle bedienen sich. Für eine Runde ist das der klassische Anfang.
Ich habe Fragen zu Zutaten oder eine Unverträglichkeit. Was tun?
Bitte sprechen Sie uns vor Ort an, am besten gleich bei der Bestellung. Sie können es auch schon bei der Reservierung erwähnen.
Kann ich einen Tisch reservieren?
Ja, telefonisch oder per Nachricht. Wenn Sie gern im Innenhof sitzen möchten, sagen Sie es uns bei der Reservierung dazu.
RESERVIERUNG
Lust auf Pasta fresca?
Ob ein Tisch für zwei zu Mittag oder eine Runde am Abend: Rufen Sie an oder schreiben Sie uns, dann ist Ihr Platz reserviert.